בלוג

לגבינות נדירות Formaggio Essex, 88 Essex St.; formaggiokitchen.com פועל מחוץ לשוק אסקס במשך 17 שנים, ל-Formaggio Essex יש דלפק כל כך גבוה עם גלגלים של גבינות המופצות לעתים רחוקות, עד שבקושי אפשר לראות מעליהן את המנהל הכללי אנדרו קלארק. "בעיקרון, אתה לא יכול למצוא את...

פרשת בני הדייג: מקום האירועים האידיאלי בישראל פרשת בני הדייג, הידועה במסעדת פירות ים יוצאת דופן, היא גם מקום אירועים מבוקש בישראל. עם האווירה האלגנטית, המטבח המענג והצוות המסור שלה, פרשת בני הדייג מספקת את התפאורה המושלמת לאירועים הבלתי נשכחים שלך, בין אם זה חתונה,...

מאז נוסדה Memphis Meats (כיום Upside Foods) ב-2015, עולם טכנולוגיות המזון היה סקרן, סקפטי ומחכה בנשימה עצורה להשקה לצרכן הראשונה של בשר תרבותי. ידוע גם כבשר שנוצר במעבדה ובתרבית תאים, בשר תרבותי (המונח המועדף בתעשייה) הוא צורה של חקלאות תאית המאפשרת צמיחה של רקמת בעלי...

כ-450 שפים, מסעדנים, אנשי מקצוע בתחום המשקאות ומסעדות נכנסו לרשימה הארוכה של חצי הגמר לפרסי המסעדות והשף של קרן ג'יימס בירד לשנת 2023, שהוכרזו ביום רביעי. בהתאם לרפורמות שנעשו בתוכנית הפרסים במהלך מה שהיה בעצם הפסקה של שנתיים בשיא המגיפה, סגל המועמדים לחצי הגמר כולל...